MALT-SUISSE
Le label du malt 100 % suisse — traçable, durable et certifié
Garantie de qualité, traçabilité et engagement durable
Le label du malt 100 % suisse — traçable, durable et certifié
Garantie de qualité, traçabilité et engagement durable
Un label qui garantit qualité, origine et durabilité
MALT-SUISSE est un label national qui certifie un malt produit exclusivement en Suisse, à partir de céréales cultivées localement et transformées dans des malteries suisses.
Le label garantit l'origine, la traçabilité, les pratiques agricoles durables et la qualité de transformation tout au long de la filière.
Notre objectif est de renforcer la valeur ajoutée suisse, de réduire les importations de malt étranger et de structurer une filière nationale crédible reliant agriculteurs, transformateurs, brasseries et consommateurs.
Label de qualité
MALT-SUISSE fédère des producteurs engagés pour les générations futures.
Le label s'appuie sur une structure de gouvernance claire comprenant une direction, une unité marketing et communication, un organe de contrôle qualité et une gestion administrative et financière.
Le projet est développé en partenariat avec IG Mittellandmalz, une organisation existante disposant déjà d'un réseau d'acteurs engagés et d'un cadre juridique opérationnel.
Cette collaboration garantit crédibilité, efficacité et continuité avec les valeurs de l'agriculture suisse.
MALT-SUISSE: une garantie de qualité
Le label commercialise un produit central : le malt suisse labellisé, fabriqué à partir de céréales cultivées en Suisse et transformées exclusivement sur le territoire national.
Ce malt est destiné aux transformateurs alimentaires (brasseries, boulangeries, industries) souhaitant utiliser un ingrédient durable, traçable et national.
Chaque produit labellisé est accompagné d'un QR-code permettant aux consommateurs d'accéder à l'origine du grain, aux exploitations partenaires et aux étapes de transformation.
Le label repose sur un cahier des charges strict
Culture d'orge suisse selon des pratiques agricoles durables et respectueuses de l'environnement.
Récolte effectuée selon les normes de qualité et de traçabilité strictes du label.
Stockage des céréales dans des conditions optimales garantissant leur qualité et leur intégrité.
Transformation exclusivement dans des malteries suisses certifiées selon les normes du label.
Système de traçabilité digitale avec QR-code permettant de suivre chaque étape de production.
Contrôles réguliers par des organismes indépendants garantissant l'intégrité du malt « 100 % suisse ».
Ce système garantit l'intégrité du malt « 100 % suisse » et la confiance des partenaires et des consommateurs.
Un processus de certification rigoureux et transparent
Présentation du dossier de candidature avec description de l'exploitation
Inspection des installations et vérification du respect des normes
Formation aux normes MALT-SUISSE et aux bonnes pratiques
Attribution du label et autorisation d'utiliser le logo MALT-SUISSE
Contrôles réguliers pour maintenir la certification et garantir la qualité